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外賣商家應(yīng)該對(duì)外賣包裝有個(gè)正確認(rèn)識(shí)。過分關(guān)注包裝忽略成本和過分關(guān)注產(chǎn)品忽略用戶體驗(yàn)都是不可取的?，F(xiàn)在介紹外賣包裝的文章很多，天海君依然想負(fù)責(zé)任地再重新強(qiáng)調(diào)一下對(duì)包裝的幾個(gè)基本認(rèn)識(shí)，這是商家們?cè)诿鎸?duì)眾多包裝產(chǎn)品時(shí)的選擇標(biāo)準(zhǔn)：

標(biāo)準(zhǔn)一：最重要的是其功能性，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)高于其他一切考量。

功能性包括：不易破損、不變形、不撒漏、不串味兒、保溫、方便、口感最佳。畢竟用戶點(diǎn)外賣最基本核心的需求是食物，包裝如果不能包裝菜品質(zhì)量，一切免談。

標(biāo)準(zhǔn)二：先滿足“標(biāo)準(zhǔn)一”后，兼顧在成本預(yù)算內(nèi)增強(qiáng)用戶體驗(yàn)感。包裝的成本一定要跟客單價(jià)匹配。

如果商家走極致性價(jià)比的路線，客單價(jià)25元以內(nèi)可以點(diǎn)兩個(gè)菜一個(gè)主食的快餐店。包裝應(yīng)走簡(jiǎn)潔、實(shí)用路線，切忌畫蛇添足配套過多的紙盒、腰封等裝飾大于功用的東西。

一方面是成本占比過高，顧客來消費(fèi)的最大原因不是包裝而是沖著定價(jià)便宜來的，降低了店鋪的毛利;另一方面是因?yàn)榈涂蛦蝺r(jià)店鋪屬于高頻消費(fèi)品類，過于繁復(fù)的包裝制造了過多的垃圾，造成消費(fèi)者的心理負(fù)擔(dān)。

如果商家屬于超高客單價(jià)的品類，比如砂鍋粥、小龍蝦、肉蟹煲，這些一個(gè)基本單品的定價(jià)都在98元以上。平均實(shí)收客單價(jià)90以上的外賣，本身一單的毛利可以達(dá)到40元以上，僅把包裝成本提高2～3元，就能極大的提高用戶體驗(yàn)和高消費(fèi)的滿足感。對(duì)店鋪的品牌形象和復(fù)購(gòu)率以及推廣傳播都有強(qiáng)烈的正面影響。

相反，不走心的包裝會(huì)使消費(fèi)者難以再次想起，被競(jìng)對(duì)商家輕易替代，得不償失。

二、外賣包裝的種類有哪些?

這是天海君整理總結(jié)的目前市場(chǎng)上最常見的包裝種類，商家可以對(duì)一整套的外賣包裝有一個(gè)整體的印象。再根據(jù)客單價(jià)、菜品類型、店鋪定位來進(jìn)行挑選，豐儉由人。

三、各包裝材質(zhì)的特點(diǎn)以及價(jià)位

包裝因?yàn)椴馁|(zhì)不同，所適用的菜品也不同。商家在初次選擇的時(shí)候面對(duì)眾多材料名稱會(huì)感到非常頭痛。

下面我們就商家最關(guān)心的四大特性：

1、是否易變形：哪些容易被擠壓變形影響口感的品類需要注意，比如：蛋糕甜品類。

2、是否耐高溫：不能用PET的包裝來放高溫的湯品，熱炒的菜品，容易融化和有異味。

3、密封性好不好：像很多環(huán)保材料本身質(zhì)感很好、材料天然，就是手感較軟，密封性不夠高，裝放帶汁水的菜品容易撒漏，這也是商家要考量的地方。

4、價(jià)格成本：包裝成本一定事先要有嚴(yán)格預(yù)算，控制在平均客單價(jià)5%以內(nèi)。高于這個(gè)范圍就會(huì)增加外賣的成本負(fù)擔(dān)，商家應(yīng)慎重選擇。

四、不同品類的外賣店鋪優(yōu)秀包裝案例解析

很多創(chuàng)意的外賣包裝真正使用下來，并不是看上去那么實(shí)用。在選擇方面，天海君提供的建議還是非常保守，但是能經(jīng)得起市場(chǎng)檢驗(yàn)的。

當(dāng)然，說了這么多，外賣最核心的肯定還是菜品本身，所以只要店鋪菜品本身的口味不錯(cuò)，然后再相對(duì)提高一點(diǎn)包裝的設(shè)計(jì)感和細(xì)節(jié)之后，你就會(huì)明顯發(fā)現(xiàn)好評(píng)里會(huì)時(shí)不時(shí)有關(guān)于包裝的一些正面評(píng)價(jià)，并且隨著時(shí)間的推移，這些評(píng)價(jià)會(huì)逐漸提高店鋪的下單轉(zhuǎn)化率和評(píng)分。

相反，如果你的店鋪收到的差評(píng)有一半是因?yàn)榘b不當(dāng)而導(dǎo)致的話，老板就要認(rèn)真考慮更換包裝了，有時(shí)就是這些細(xì)節(jié)決定了你外賣店鋪的成敗。